Les okonomiyakis, ce sont des preparation a base d'oeuf et plein d'autre choses, qu'on touille et qu'on fait cuire longtemps sur une plaque. Des omellettes japonaise, en gros ;-)
Hier soir, notre "gepalemo" dans une poche et la carte de Tskukuba dans l'autre, on est partis pour le restaurant d'okonomiaki ou Nico nous avait emmene lors de notre passage au Japon. En suivant les indications d'un de mes collegues, on a retrouve sans probleme. Il faut dire que la structure de la ville n'a rien a envier aux villes americaines. Il y a deux grandes arteres principales qui vont du nord au sud et tout un reseau de petites rues toutes perpendiculaires les unes aux autres.
Le restaurant est tout petit. Il est accroche au flan d'un gros restaurant indien qui se voit lui de loin. L'entree est signalee par une grosse lanterne blanche juste a cote de la porte coulissante en bois. Ici, on enleve ses pieds avant d'entrer. Comme dans beaucoup de restaurant japonais, on a le choix entre des tables dressees a l'occidentales ou a l'orientale : une tables haute et 4 chaises ou bien une table basse et 4 coussins. On choisit la table orientale.
Les serveurs sont les meme que dans mon souvenir. Deux jeunes japonais rigolos. L'anglais se revele vite inefficace ce qui nous offre la premiere occasion d'utiliser notre "gpalemo", petit carnet plein d'images pour a peu pres toutes les situations de la vie quotidienne. Les pages viande, poisson et legumes, nous permettent de commander deux okonomiaki. Le serveur est super intrigue. C'est lui qui nous decrit le contenus des plats en pointant du doigt les images. Pendant que les plats cuisent sur la plaques au milieu de la table, il feuillete le carnet et arme du traducteur japonais-anglais de son telephone portable, il nous apprend quelques mots de vocabulaire et quelques trucs et astuces pour lire les cartes :
Quand on voit le symbole 貝 , qui se prononce kai [かい] , apres une serie de kanji c'est que cette serie designe la coquille d'un coquillage. Par example, coquille saint jacques s'ecrit 帆立 貝. L'okonomiyaki qu'on a choisi contenait plein de poisson 魚, sakana [さかな], qu'on retrouve dans le mot 章魚, tako [たこ], le poulpe. Deux kanji a reconnaitre pour trouver les plats de poisson.
On a aussi appris que les algues commestibles qui entourent les maki sushi ou les onigiris s'appellent des 海苔 [のり ], nori.
Le restaurant est tout petit. Il est accroche au flan d'un gros restaurant indien qui se voit lui de loin. L'entree est signalee par une grosse lanterne blanche juste a cote de la porte coulissante en bois. Ici, on enleve ses pieds avant d'entrer. Comme dans beaucoup de restaurant japonais, on a le choix entre des tables dressees a l'occidentales ou a l'orientale : une tables haute et 4 chaises ou bien une table basse et 4 coussins. On choisit la table orientale.
Les serveurs sont les meme que dans mon souvenir. Deux jeunes japonais rigolos. L'anglais se revele vite inefficace ce qui nous offre la premiere occasion d'utiliser notre "gpalemo", petit carnet plein d'images pour a peu pres toutes les situations de la vie quotidienne. Les pages viande, poisson et legumes, nous permettent de commander deux okonomiaki. Le serveur est super intrigue. C'est lui qui nous decrit le contenus des plats en pointant du doigt les images. Pendant que les plats cuisent sur la plaques au milieu de la table, il feuillete le carnet et arme du traducteur japonais-anglais de son telephone portable, il nous apprend quelques mots de vocabulaire et quelques trucs et astuces pour lire les cartes :
Quand on voit le symbole 貝 , qui se prononce kai [かい] , apres une serie de kanji c'est que cette serie designe la coquille d'un coquillage. Par example, coquille saint jacques s'ecrit 帆立 貝. L'okonomiyaki qu'on a choisi contenait plein de poisson 魚, sakana [さかな], qu'on retrouve dans le mot 章魚, tako [たこ], le poulpe. Deux kanji a reconnaitre pour trouver les plats de poisson.
On a aussi appris que les algues commestibles qui entourent les maki sushi ou les onigiris s'appellent des 海苔 [のり ], nori.
hummm c trop bon ça.
RépondreSupprimerje veux du okonomiyaki.
c'est bon, j'ai retenu le symbole pour ne pas manger de poisson :-)
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